小洋茄果、彩色包粟是转基因啊?别被谣传“忽悠”了!

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www.3659699.com,辽宁读者蒲女士问:前两天从超市买来的大豆泡后没有发芽,我看网上说不能发芽的大豆就是转基因的,这是真的吗?另外,网上还有很多鉴别转基因食品的方法,比如,转基因的土豆切开后不会变黑…

随着生活水平的提高,

辽宁读者蒲女士问:前两天从超市买来的大豆泡后没有发芽,我看网上说不能发芽的大豆就是转基因的,这是真的吗?另外,网上还有很多鉴别转基因食品的方法,比如,转基因的土豆切开后不会变黑,这方法靠谱吗?

人们对日常饮食的要求也提高了。

中科院植物所植物学博士史军答:这位读者买到的大豆理论上来说不可能是转基因大豆。首先,尽管我国每年进口大量的转基因大豆,但它们在我国只能用于饲料和榨油。其次我国不允许种植转基因大豆,也就是说,凡是国内市场上出售的大豆都是非转基因大豆。最后,转基因大豆跟正常大豆一样,在合适的条件下,也能正常发芽。

蔬菜水果要买贵的、有机的,

如果自己泡的大豆不发芽,那最可能的原因就是大豆已经“死”了。种子也有生老病死,一般来说,大豆在冰箱里放一年,发芽率就会降到60%左右。如果放置30个月以上,发芽率就只有20%~30%了。如果只是放在袋子里面不密封,一年后发芽率就已经下降到13.5%。有个别的大豆品种,新种子的发芽率就已经低于30%。有些品种常温保存一年后,甚至会集体“阵亡”。此外,大豆不发芽,还可能是因为浸泡时间太长或者缺氧。因此,保证能发出豆芽的前提是用新鲜大豆。

还要买“非转基因”的、“天然”的。

土豆切开发黑,是“氧化褐变反应”。其中有一些不易褐变的品种,是通过传统筛选育种培育出来的,跟转基因没有关系。转基因作物,转入的基因多是抗病、抗虫或抗除草剂基因,其表达产物对植物形态没有显著的影响。且在转基因作物选育过程中,尽量不改变作物原有的其他特性,是选育原则之一。因此,仅依靠一些外表特征来判断某种作物是否是转基因,都是特别不靠谱的。

不过,有时候要小心被商家和谣言“忽悠”了,

需要说明的是,目前我国市面上的转基因食品分为两种,一种是我国批准用于商业化生产的转基因农作物,包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米,其中甜椒和番茄由于过时已不再生产,水稻和玉米还没有商业化生产,因此,除番木瓜外,在我国市场上不太可能买到其他转基因作物。另外一种情况是用于进口加工原料的转基因农产品,包括大豆、玉米、油菜,其中最常见的就是转基因大豆油。按我国相关立法,若产品的主要原料中含转基因成分,应当在包装上加以注明,如果不想购买转基因食品,一定要认真阅读食品标签。

网络上,

所谓的“转基因食品名单”流传很广,

然而这份名单,

其实全都是错的!

圣女果

网络传言称,我们常吃的圣女果都是转基因的。

事实上,圣女果学名樱桃番茄,也是番茄的一个品种。我们常吃的大番茄反而是小番茄的变种,是人们通过杂交选育出来的。

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有些圣女果外形小巧,味道特别甜,是在选育时为了迎合人们的喜好,特意培育筛选出来的。

大豆

网络上有人称,想要区分转基因大豆,最简单的方法是泡水,普通大豆泡水会发芽,转基因大豆则不会。

可是,这个方法是没有效果的。大豆发不发芽,跟储存条件,种子活性有关。只要条件合适,转基因的大豆一样能够发芽。

而且,无论是什么条件下,大豆的发芽率都很难达到百分百。哪怕同一株植物上摘下的大豆,同时泡在水里,也会有不发芽的。难道只有这几颗大豆是转基因的?显然是无稽之谈。

玉米

现在的玉米品种繁多,有人说,甜度高的玉米是转基因的,也有人说,同一根玉米上有不同颜色的玉米粒,就是转基因的。

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实际上,彩色的玉米粒是基因突变下,自然产生的,育种专家用彩色的玉米和普通的玉米杂交,就把这样的性状慢慢保留下来了。

之所以一根玉米上出现了多种颜色的玉米粒,是因为玉米上的每一个玉米粒都是单独的一颗果实,有些果实发生了颜色上的突变,有些没有,玉米棒上就会有多种颜色的玉米粒了。

甜度高的玉米是人工选育的结果,也不是转基因产品。

我国规定,转基因玉米只能用于饲料加工,并全封闭运行。市面上是买不到转基因玉米的。

土豆

网络上的传言还称,转基因的土豆,削皮后不会变黑。

土豆削皮后会变黑,是因为土豆中含有的多酚类物质暴露在空气中被氧化了,产生了黑色或褐色的色素沉淀,这叫土豆的氧化褐变反应。

氧化褐变反应与土豆的储藏条件、切开后所处的温度等条件有关,和转基因则没有什么关系。

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说了这么多,

其实想要辨别市场上的转基因食品,

还有一个更便捷的方法。

我国批准进口、种植的转基因作物

有以下几种:

棉花、番木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜、甜椒、番茄。

也就是说,在中国的市场上,

你只能看到

番木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜,

这五种转基因食品。

小洋茄果、彩色包粟是转基因啊?别被谣传“忽悠”了!。除这几种之外,

其他各种通过外表判断转基因的“窍门”,

都是假的!

无籽西瓜、彩椒、红心火龙果、

无籽葡萄、紫薯、紫甘蓝、

白色草莓、紫色胡萝卜……

这些都不是转基因食品。

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关于转基因,

还有不少人有这样的疑惑——

转基因会对人体有害吗?

安不安全要靠数据来说话,现在临床上并没有数据证明转基因食品对人体有影响。

众多权威科研机构对转基因产品进行了大量的研究工作。欧盟委员会历时25年,组织500多个独立科学团体参与130多个科研项目,他们的结论是“生物技术,特别是转基因技术,并不比传统育种技术危险”。

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世界卫生组织,国际科学理事会等机构,也做出了“转基因食品可以安全实用”的判断。

发达国家的人不吃转基因?

小洋茄果、彩色包粟是转基因啊?别被谣传“忽悠”了!。“美国人不吃转基因食品”,这是一个流传很广的谣言。

实际上,转基因大豆、玉米和棉花在美国的种植比例都在90%以上。美国的转基因作物种植面积是世界第一,美国超市里的转基因食品品类也很多。

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小洋茄果、彩色包粟是转基因啊?别被谣传“忽悠”了!。转基因饲料会威胁人的健康吗?

大豆饼粕是畜牧饲养中常用的原料,有人担心,用转基因的大豆饼粕喂牲畜,人吃了这样的肉也会受到影响。

其实,动物食用转基因大豆饲料,经过消化后跟转基因产品已经没有什么关系了。

担心牛食用转基因大豆饲料后会不会变成转基因牛,这就好比人吃了牛肉后会不会变成牛一样,完全是杞人忧天、大可不必。

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