www.3659699.com:“大枣夹核桃仁”近日市场爆红

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市民质疑:咋剥枣的?咋塞仁的?干净卫生不?近日,红枣夹核桃仁成为零食市场的新宠,无论是网商、微商还是实体店,各家都卖得红红火火。红枣和核桃是益气补脑的好食品,两个混搭在一起的“枣…

从2015年开始,山西土特产中销售最火爆的是“红枣夹核桃”,即在去核红枣中夹上酥脆的核桃仁。红枣补血,核桃补脑,两种山西土特产经过完美组合,成为一种营养更丰富的山西时尚特产。

【西域杞源】枣夹核桃专业知识学习

从2015年开始,山西土特产中销售最火爆的是“红枣夹核桃”,即在去核红枣中夹上酥脆的核桃仁。红枣补血,核桃补脑,两种山西土特产经过完美组合,成为一种营养更丰富的山西时尚特产。

市民质疑:咋剥枣的?咋塞仁的?干净卫生不?

原标题:山西:产品混搭赢市场

【枣夹核桃卖点总结七大点】(到底好在哪呢?)

业内人士称,2015年,山西红枣夹核桃的销售总额超过10亿元。这个数据引起了山西决策层的思考——

近日,红枣夹核桃仁成为零食市场的新宠,无论是网商、微商还是实体店,各家都卖得红红火火。红枣和核桃是益气补脑的好食品,两个混搭在一起的枣夹仁更是营养无敌,因此市场销售非常火爆。然而也有市民吃完后心生质疑,这枣是咋剥的?仁是咋塞的?是否符合卫生标准?

本报记者吴晋斌

一:新鲜制作 
相比工厂那些动辄保质期3-5个月的枣夹核桃,我们产品更新鲜,我们西域杞源枣夹核桃是在你下单后24小时内制作的,可以说是为你私人订制的,绝对零添加,无防腐剂。

农产品打出组合拳,由卖特产走向卖营养卖方便,成为山西特色农产品扩大销售、增加农民收入的品牌规划和市场营销必由之路。

市场销售火爆

从2015年开始,山西土特产中销售最火爆的是红枣夹核桃,即在去核红枣中夹上酥脆的核桃仁。红枣补血,核桃补脑,两种山西土特产经过完美组合,成为一种营养更丰富的山西时尚特产。

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十年前的创意,十年后火了

昨日,记者走访市场发现,几乎所有的特产店都在销售枣夹仁,不少菜市场也有枣夹仁的身影,而且销量都不错。枣夹核桃又甜又香,平时不爱吃核桃的也爱吃,并且口感很好,又补脑又补血。市民孙女士对枣夹仁这种食品是赞不绝口。类似孙女士的消费者不在少数,枣夹仁这个食品的口感确实极好,光吃枣太甜,单吃核桃太涩,两种混合在一起,既不涩也不是太甜,口感非常好,尤其是老人、小孩都比较爱吃。

业内人士称,2015年,山西红枣夹核桃的销售总额超过10亿元。这个数据引起了山西决策层的思考

二:纯手工,相比大工厂那冷冰冰的机械生产,我们采用更暖心的手工制作,更有温度的产品,更精致,当然成本也更高,现在吃手工制品是非常难得的,整个过程有11道手工工序制作完成!!

2014年年末,在太原市场尚无“红枣夹核桃”时,晋养源公司制作出1万袋“红枣夹核桃”尝试销售,并首次将该产品上网销售。

采访中,记者了解到,时下枣夹仁可谓是销量最火的零食之一。打开电商平台,上万人付款的比比皆是,销量很是火爆。同样,枣夹仁也是微商的首选,打开微信朋友圈,枣夹仁的图片也是扑面而来。做微商的闫先生告诉记者,他是从两个月前,开始销售枣夹仁,收入很客观,用他的话来说:比上班强多了。

www.3659699.com,农产品打出组合拳,由卖特产走向卖营养卖方便,成为山西特色农产品扩大销售、增加农民收入的品牌规划和市场营销必由之路。

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“比我预想得还要火爆,腊月二十六就销售一空。我本想留上一些送给亲友,结果卖得供不应求,根本留不下。”晋养源公司的杨总回忆起当年的情形,仍然充满自豪。当时,第一批“红枣夹核桃”并未注册商标,只起了个名字叫“枣想核你在一起”。

枣夹仁销售如此火爆,大部分消费者多是满意于食用方便、味道不错、没有过度加工。

十年前的创意,十年后火了

三:原材料非比寻常珍贵,首先说核桃制作,市面上普遍采用出油核桃仁(一般已经存放了两年以上核桃仁)因为其核桃无法出售而改变销售方式,把核桃仁进行加工!我们采用现剥壳核桃仁来制作,口感清新,香甜,更重要的是,我们采用阿克苏,林场的纸皮核桃来剥核桃仁,(这个产区是2008年奥运核桃特供哦!)并且,我们核桃仁,还纯手工剥壳在最大程度上保持了核桃仁的完整度。(大家发现了网上大多数采用碎核桃仁制作)其次呢,我们说到红枣,大家都知道新新疆红枣那是全国闻名的,别的产区枣口感无法相提并论!我们在新疆原产地制作,用的就是新疆大枣,另外,新疆大枣也分等级,不少不法商家贩用卖不出的皮子枣,陈枣制作,行业内有句话这样说:卖不出去的枣可以加工成枣夹核桃呀!!无语了!!所以说,能像我们这样用如此圆润的红枣制作,价格的确高了很多,但一分钱一分货是真理!

后来,“枣想核你在一起”被一家公司注册为商标。晋养源开始生产第二代“红枣夹核桃”礼盒,名称为“众里寻枣千百度”,后又以“大器枣成以核为道”为商标进行了注册,在太原市杏花岭区丈子头高速出口处建厂,专业生产“红枣夹核桃”。

销售价格混乱

2014年年末,在太原市场尚无红枣夹核桃时,晋养源公司制作出1万袋红枣夹核桃尝试销售,并首次将该产品上网销售。

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与晋养源一起在市场上竞争的同类产品几乎是一夜之间遍布太行山上、吕梁山脚下。各类网店和实体店,该产品都销售火爆。

记者发现,这些在售的枣夹仁,从外表来看,都是去核的枣掰开两瓣,中间塞一个核桃仁,除了外包装和大小之分外,也看不出其他区别。

比我预想得还要火爆,腊月二十六就销售一空。我本想留上一些送给亲友,结果卖得供不应求,根本留不下。晋养源公司的杨总回忆起当年的情形,仍然充满自豪。当时,第一批红枣夹核桃并未注册商标,只起了个名字叫枣想核你在一起。

四:正宗,你吃的产品是谁生产的?是哪里发货呢?你不知道吧!!我们西域杞源枣夹核桃空运!!!新疆发货,直邮!!万里迢迢呢!!!

其实,这一创意并不是最新的。十多年前,山西的龙头企业吕梁仙塔集团就生产过,而且选择了先在北京市场投放。仙塔当时不缺品牌效应,也不缺符合卫生标准的生产技术,投放北京的选择不可谓不对,但市场反应平平。

虽然都是枣夹仁,但是销售价格却大有不同,从28元到110元不等,而且各个价位的销量都非常好。在康乐街菜市场,一位中年男士在路边销售枣夹仁,一公斤56元,几位阿姨很快就合伙买走一箱。记者看到枣夹仁都是透明塑料分包装,一颗一个包装,但是没有任何厂名、厂址,几乎是零信息。记者询问这枣夹仁是哪儿生产的?对方表示都是他们纯手工做的。在铜锣湾商场南侧的几家小特产店,家家都在销售枣夹仁,价格从28元到35元不等,购买者也是络绎不绝。这里的枣夹仁包装上有产地:山西吕梁。

后来,枣想核你在一起被一家公司注册为商标。晋养源开始生产第二代红枣夹核桃礼盒,名称为众里寻枣千百度,后又以大器枣成以核为道为商标进行了注册,在太原市杏花岭区丈子头高速出口处建厂,专业生产红枣夹核桃。

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十年之后,枣夹核桃却火得一塌糊涂。这反映出了消费观念的升级和转变。只吃枣太甜,只吃核桃太涩,双方同吃口感大变,甜与涩的问题都得以解决,从营养角度讲1+1=2,但是消费者却有了增值的获得感;从消费者角度讲,枣夹核桃的做法做到了开袋即食,为消费者提供了方便服务,产品的加工组合做到了服务商品化和商品服务化。

随后,记者在新建路一家大型的土特产专卖店看到,在售的枣夹仁装在一个塑料小盒里,一小盒360克,售价78元,枣并没有单独包装。在塑料盒外标注有产品名称、配料表、执行标准、生产许可证等等,比较正规。

与晋养源一起在市场上竞争的同类产品几乎是一夜之间遍布太行山上、吕梁山脚下。各类网店和实体店,该产品都销售火爆。

五:细节 
更用心,更干净!我们枣夹核桃中的葡萄干非常软,与其他的产家不同,我们先筛选,去果柄,一粒一粒去果柄,然后清洗,然后烘干,粒粒皆辛苦呢!所以果感香,软!!!

“枣夹核桃这一黑马的杀出,给了我们很多思考,概括来讲,基于满足消费者需求的商品设计,都是加工,都是深加工。”山西省农产品加工局局长李岳峰说,“引申开来,基于市场的产业化才是真正的产业化,山西的农产品加工要在使用价值上征服或说服消费者,用“混搭”的方式去卖营养成为看得见的一条路子。”

符合卫生标准不?

其实,这一创意并不是最新的。十多年前,山西的龙头企业吕梁仙塔集团就生产过,而且选择了先在北京市场投放。仙塔当时不缺品牌效应,也不缺符合卫生标准的生产技术,投放北京的选择不可谓不对,但市场反应平平。

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“小”、“杂”、“粮”

卖的这么多,吃了这么多。这枣夹仁的枣是究竟是咋去核的?核桃仁是怎么弄出来的,又是怎么装进枣里的?真的是纯手工还是机器运作?市民杨女士质疑,这要真是纯手工,是不是用牙磕出来的,想想都恶心。这操作人员有没有戴口罩、帽子、一次性手套,这样生产出来的产品符合国家卫生标准吗?市民的质疑不无道理,确实有很多枣夹仁是三无产品,而且不少卖家都声称是纯手工。

十年之后,枣夹核桃却火得一塌糊涂。这反映出了消费观念的升级和转变。只吃枣太甜,只吃核桃太涩,双方同吃口感大变,甜与涩的问题都得以解决,从营养角度讲1
1=2,但是消费者却有了增值的获得感;从消费者角度讲,枣夹核桃的做法做到了开袋即食,为消费者提供了方便服务,产品的加工组合做到了服务商品化和商品服务化。

六:私人订制   
你下单后为你制作,你喜欢抽真空就真空,不真空就不真空,你不喜欢葡萄干,我们就不加葡萄干,总的来说,口感有你选择呢。

这一营销理念其实也在渐渐为山西的新型职业农民们接受和尝试。

对此,记者专门采访了一家通过 QS
食品质量安全认证的枣夹仁厂家山西爱天然农业科技有限公司,该公司负责营销的副总经理马增丽告诉记者,大枣夹核桃是一种很好的食品,不仅营养丰富,而且对于咱们山西本土的土特产来说,是一条创新发展的好路子。但是目前市场销售的产品比较混乱,有的干脆就是三无。其实枣夹核桃的加工要求是非常高的,像大枣果实中的虫卵是人工清洗不掉的,而这些病菌、虫卵进入人体会产生寄生虫,对人体会造成危害。我们公司生产的摩根茶点枣夹仁,专门引进国际最先进的杀菌技术,多次深层消毒,去除各类病菌、虫卵。而且市国内目前唯一一家按照制药工艺流程生产,从前期的原料筛选到喷淋、冲洗、照射消毒,高温烘干、中药提取与渗透、生产流程总共七十一道工艺,全程采用国际制药标准的无菌生产车间及检验设备。九重净化,能够彻底清除农药残留和重金属等。目前,产品已获得了食品生产许可证,并经过了食品质量安全
QS 认证。因此,建议市民在选购枣夹仁时,一定要认准包装上印有 QS
认证的枣夹核桃。这样才能放心使用。

枣夹核桃这一黑马的杀出,给了我们很多思考,概括来讲,基于满足消费者需求的商品设计,都是加工,都是深加工。山西省农产品加工局局长李岳峰说,引申开来,基于市场的产业化才是真正的产业化,山西的农产品加工要在使用价值上征服或说服消费者,用混搭的方式去卖营养成为看得见的一条路子。

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太原市阳曲县振华种养殖专业合作社是一家集种植、养殖为一体的专业合作社,现有杂粮生产基地2200亩,核桃生产基地500亩,种羊养殖基地3500平米,是全国着名的“种粮大户”。主要种植谷子,小杂粮,豆类。其注册商标“黄土乡”的谷子、荞麦、核桃被农业部认定为无公害农产品。

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七:送礼更用心 
西域杞源文化做的很好,“我在密谋让你幸福”是付出,是感恩,它适合当情人之间甜言蜜语,适合当夫妻之间爱的延续,适合当朋友之间推心置腹,适合当父母之间健康营养。把好的东西,分享给身边的每一个人。

刚刚参加完山西青年农场主培训的张鑫是振华合作社的负责人,之前,合作社的产品销售以卖原粮为主,针对的市场是礼品市场,每盒十斤,五个小包装,一小包两斤,产品突出了馈赠亲友的销售思路。一开始,销售还可以,后来礼品市场的竞争很激烈,合作社的销售又回到了卖粮食的原点。

小、杂、粮

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后来,张鑫开始思变。粮豆组合销售卖营养,并缩小包装,启用450克装的组合套装,走起了“组合+配方”的营销之路。

这一营销理念其实也在渐渐为山西的新型职业农民们接受和尝试。

在太行山集中连片贫困区的忻州市,山西小杂粮的优势种植区,一家以五台山为商品品牌的汇丰粮业有限公司也打出了饭中有豆的组合营销牌。

太原市阳曲县振华种养殖专业合作社是一家集种植、养殖为一体的专业合作社,现有杂粮生产基地2200亩,核桃生产基地500亩,种羊养殖基地3500平米,是全国著名的种粮大户。主要种植谷子,小杂粮,豆类。其注册商标黄土乡的谷子、荞麦、核桃被农业部认定为无公害农产品。

该市静乐县的华青藜麦公司从去年开始,已经委托山西省人民医院做相关杂粮组合的临床试验,瞄准医用膳食食品的意图凸显。

刚刚参加完山西青年农场主培训的张鑫是振华合作社的负责人,之前,合作社的产品销售以卖原粮为主,针对的市场是礼品市场,每盒十斤,五个小包装,一小包两斤,产品突出了馈赠亲友的销售思路。一开始,销售还可以,后来礼品市场的竞争很激烈,合作社的销售又回到了卖粮食的原点。

新型经营主体的自觉探索,反映出山西特色农产品的集体突围。山西农产品的特点质优而量小,品种众多而却又繁杂,其中以小杂粮为代表。

后来,张鑫开始思变。粮豆组合销售卖营养,并缩小包装,启用450克装的组合套装,走起了组合
配方的营销之路。

山西小杂粮王国称号闻名遐迩,小杂粮振兴工程实施以来,山西小杂粮产业一直停滞在原粮及初加工产品阶段。小、杂、粮,道出了山西特色农业的特点,也揭示出了产品的缺板和劣势。

在太行山集中连片贫困区的忻州市,山西小杂粮的优势种植区,一家以五台山为商品品牌的汇丰粮业有限公司也打出了饭中有豆的组合营销牌。

www.3659699.com:“大枣夹核桃仁”近日市场爆红。三个问题解决不了,小杂粮振兴是句空话。现实也表明,市场销售的不温不火,导致的是小杂粮种植面积萎缩和产量逐年下降,这揭示出农民种植小杂粮的信心不足。由此,山西的调结构转方式很难扭转。

www.3659699.com:“大枣夹核桃仁”近日市场爆红。该市静乐县的华青藜麦公司从去年开始,已经委托山西省人民医院做相关杂粮组合的临床试验,瞄准医用膳食食品的意图凸显。

www.3659699.com:“大枣夹核桃仁”近日市场爆红。“配方+营销”,正成为小杂粮组合营销的一个方向,也成为山西振兴小杂粮解决“小、杂、粮”问题的一个工具。

新型经营主体的自觉探索,反映出山西特色农产品的集体突围。山西农产品的特点质优而量小,品种众多而却又繁杂,其中以小杂粮为代表。

“适度规模解决‘小’的问题,即特中求大、大中求强的问题;标准化开发解决‘杂’的问题,即杂而小,多而弱的问题;开发产品树品牌解决‘粮’的问题,即由原粮变为食品、变为主食的问题。三个环节涉及生产科研和加工、营销。这是山西小杂粮瞄准市场需求进行供给侧改革的方向。”李岳峰说。

山西小杂粮王国称号闻名遐迩,小杂粮振兴工程实施以来,山西小杂粮产业一直停滞在原粮及初加工产品阶段。小、杂、粮,道出了山西特色农业的特点,也揭示出了产品的缺板和劣势。

“具体到企业而言,还是要瞄准消费理念变化做好产品开发。从这个意义说,山西小杂粮缺乏好产品,缺少类似于枣夹核桃一样的创意产品。”这成为农业进入品牌化优质优价时代之后,山西必须解决好的一个课题。

三个问题解决不了,小杂粮振兴是句空话。现实也表明,市场销售的不温不火,导致的是小杂粮种植面积萎缩和产量逐年下降,这揭示出农民种植小杂粮的信心不足。由此,山西的调结构转方式很难扭转。

山西省科协新任书记许富昌目前与山西省农业厅接洽,计划请部分业内养生保健专家,技术专家,选十几个杂粮加工企业,以药食同源为主题,对接互动进行深度交流,用产品组合的方式,引导企业从卖原粮向卖营养、卖方便的方向升级换挡,以此提升山西小杂粮产业对农民增收的带动性。

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营销,正成为小杂粮组合营销的一个方向,也成为山西振兴小杂粮解决小、杂、粮问题的一个工具。

适度规模解决小的问题,即特中求大、大中求强的问题;标准化开发解决杂的问题,即杂而小,多而弱的问题;开发产品树品牌解决粮的问题,即由原粮变为食品、变为主食的问题。三个环节涉及生产科研和加工、营销。这是山西小杂粮瞄准市场需求进行供给侧改革的方向。李岳峰说。

具体到企业而言,还是要瞄准消费理念变化做好产品开发。从这个意义说,山西小杂粮缺乏好产品,缺少类似于枣夹核桃一样的创意产品。这成为农业进入品牌化优质优价时代之后,山西必须解决好的一个课题。

山西省科协新任书记许富昌目前与山西省农业厅接洽,计划请部分业内养生保健专家,技术专家,选十几个杂粮加工企业,以药食同源为主题,对接互动进行深度交流,用产品组合的方式,引导企业从卖原粮向卖营养、卖方便的方向升级换挡,以此提升山西小杂粮产业对农民增收的带动性。

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