www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术

又到了一年一度的河蟹养殖重要季,春季是投放河蟹苗种、水草种植、水质调节、底质改良的主要时节,河蟹养殖一直是丹徒水产的主导品种,能否养出一池产量高、质量…

又到了一年一度的河蟹养殖重要季,春季是投放河蟹苗种、水草种植、水质调节、底质改良的主要时节,河蟹养殖一直是丹徒水产的主导品种,能否养出一池产量高、质量好、规格大的优质商品蟹,直接关系到养殖户的效益与养殖的积极性。传统观点,普遍认为,养大蟹的第一要素是良种,俗话说,好种出好苗,有好苗才能养出大蟹,笔者通过多年实际一线工作,并与当地河蟹养殖能手杜龙泉、徐许平等许多养殖大户、土专家沟通交流,许多实际的养殖实例表明,苗种不是第一位的,生态才是第一要素,要把大规格河蟹养成几大因子排序的话,依次应该是生态第一位,养殖管理第二位,良种是第三位。生态好,病害就少,成活率就高,产量就大,生态好,河蟹生态快,特别是最后一次脱壳,会使河蟹在短时间内快速增大数倍,规格就大;生态好,河蟹口感好,质量高,饵料系数低,成本低,效益就高。

中国水产门户网报道
为了探索小龙虾与河蟹生态健康养殖模式,提高池塘养殖产量和经济效益,笔者于2006年~2008年在洪湖市滨湖河蟹板块养殖基地进行了小龙虾与河蟹生态健康养殖试验示范,取得了良好的经济效益。平均亩产小龙虾156kg,河蟹115kg,亩产值6932元,每亩纯利4500元。
一,池塘环境条件 池塘水源充足,水质良好,无污染源;溶氧量应在4.5
mg/L以上,pH 6.8~8.5,池水适宜透明度为35cm~40
cm;池塘通风向阳,为土质池,池底平坦,淤泥厚度20
cm;面积5亩~10亩,平均水深1.8m;池塘进、排水方便,且每个池塘配备3kw的增氧机l台。
二、放养前的准备
1.清塘消毒利用冬闲季节干塘,将池塘中淤泥清出并冻晒20天左右。清除杂草,加固塘埂,使池塘具有能保持水深度达到1.8m以上的能力。然后,每亩用生石灰75
kg~100 kg化浆全池泼洒进行清塘。最后放水用5
kg~6kg二氧化氯兑水全池泼洒消毒。
2.防逃设施采用密眼麻布网加塑料薄膜作为防逃设备,也可以就地取材,以不逃虾蟹为原则。防逃网布选择宽度为1.2
m~1.5m的麻布,用直径为5
mm~5.5mm的聚乙烯绳作为上纲,缝在网布的上缘,缝制时纲绳必须拉紧,针线从纲绳中穿过。选取长度为1.5
m~1.8m的木桩或毛竹,削掉竹节、毛刺,沿池埂将桩打入土中50cm~60cm,桩间距3m左右.并使桩与桩之间呈直线排列,池塘拐角处呈圆弧形。将网的上纲固定在木桩上,使网高保持不低于50
Cm,网的下缘埋入土中,形成平整的网墙。在网的上部缝上厚塑料薄膜,宽度为35cm,形成倒檐,以虾蟹逃不出为准。
3.生物饵料培育在池塘药物毒性消失后,可补充投放天然饵料,一般在3月l
0日前向池塘中投放50g/尾左右的鲫鱼,每亩3
kg~5kg,在清明前投放鲜活螺蛳,每亩100kg~200kg。同时每亩施发酵后的粪肥等有机肥100
kg~300 kg作为基肥,培育天然饵料。 三、水草栽培
1.轮叶黑藻4月水温上升至10℃以上时便可播种,播种前池水浸种3天~5天,洗尽种粒外皮,加少许细沙土兑水搅匀全池撒播,每亩用种量为150g~250
g,半个月左右开始发芽。冬季采收轮叶黑藻冬芽投放虾池至第二年春季水温上升时亦能萌发并长成新的植株。
2.伊乐藻浅灌池水,将伊乐藻带茎植体切成小段,长度大约15
cm~20cm,每平方米3株~5株插栽。整个养殖期间水草覆盖率应控制在池塘总水面积的50%~70%。水草过少要及时补充移植,过多应及时清除。
四、虾蟹鳜种投放
虾蟹鳜苗种的投放可参照表l进行。虾蟹鳜苗种放养前应进行消毒,可用10g/m³高锰酸钾配成溶液浸泡苗种10分钟~20分钟。

中国水产门户网报道“河蟹健康养殖试验示范”是由江苏省水产局1999年下达,江苏省水产技术推广牵头承担的省水产科技项目。该项目是针对近几年河蟹颤抖病的暴发而提出。项目区采用多种健康养殖技术与生态防病技术,结合疫病测报,有效控制了河蟹疾病特别是颤抖病的发生,经济效益显着,达到了试验预期效果,现将项目区实施情况总结如下。1基本情况1.l试验塘口该项目共建4个示范区,分别设在金坛指前镇水产养殖场、扬州市宝应大洼子绿优水产养殖场、通州南兴乡水产养殖场、泅洪半城镇水产养殖场。示范区实施面积计2231亩,112口塘。1.2河蟹苗种放养示范区河蟹养殖模式分三大类,分别为:大规格蟹种养成、幼蟹当年养成和蟹种与幼蟹搭配放养。1.3有关技术措施1.3.l严把蟹种关良种是健康养殖的基础,各示范区积极与沿海育苗场家挂钩,每年秋冬季节在当地严格挑选优质亲本,送至挂钩育苗场定点繁苗;春季从育苗场家购回健康蟹苗进行蟹种培育。如金坛市与连云港育苗场合作,每年全市购进定点生产蟹苗在2000公斤以上,从而确保了示范区的苗种质量(从项目实施过程中看,发生颤抖病的个别塘口,大都与补放来路不明蟹种有关)。1.3.2蟹池清淤消毒经过近几年的健康养殖宣传和培训,广大养殖户已普遍认识到池塘清淤消毒的重要性和必要性。示范区所在塘口在年底年初均通过干塘清淤、冷冻、曝晒后,再用100-200公斤/亩生石灰清塘。1.3.3调整养殖模式。金坛等地推行“稀、大、高”养殖模式,即稀疏放养密度,一般亩放扣蟹500-600只,年底养成150克以上大规格成蟹40-50公斤/亩,从而取得较高的经济效益。泅洪养殖示范区的养殖密度较高,为稀疏养殖密度,提高养殖效益,采取分批起捕部分河蟹上市的做法也取得一定的效果。通州、宝应示范区还在塘内少量搭养花白鲢,主要目的是调控水质。1.3.4种草投螺池底种植苦草、轮叶黑藻等,水面设置水花生、水浮莲等水草,覆盖率占池塘总面积的30%-50%。清明前后,蟹池亩投鲜活螺狮200-300kg。通州地区在投螺前适当肥水,并在平时适当施用磷肥以补充磷。7月后,蟹池视水质情况及存塘螺狮多少适当增补。这是根据河蟹的生活习性而采取的一项生态养殖措施。1.3.5改进投喂技术对动物性饵料保持新鲜度并冲洗消毒后投喂,禁投腐败或质量难以把握的动物性饵料,如长期冰冻的海水小杂鱼;植物性饵料如玉米、小麦等,进行熟化处理后投喂(金坛在熟化时添加少许食盐,以增加饵料的适口性)。各示范区还按照河蟹生长各阶段的营养需求情况定期进行饵料调整,通常采取“中间青、两头精”的控制方法,早期以蛋白含量高的动物性饲料,如小杂鱼,中期以植物性料为主,后期以淀粉、糖类料如山芋、南瓜为主。饵料主要投放在离水边15-20cm的水草边缘,不可投到水草中间,以兔影响河蟹的摄食。1.3.6科学调理水质1999年的洪涝使得养殖区外河水质污染严重,各示范区修缮闸门,以防外河水进人养殖区。泅洪等地因干旱等原因,水源也较匾乏,采取补放活螺蜘。泼洒光合细菌等措施调理水质,每月泼洒1-2次石灰水。通州示范区为保持池水一定肥度,在使用生石灰时视水质情况适量补充磷肥,使螺蛳繁殖生长。1.3.7病害测报技术结合省农业技术更新项目“池塘养殖疫病测报技术试验示范及推广”,将河蟹健康养殖示范区列人上述项目,分为4个测报点,以进一步强化疫病的控制力度。示范区每日专人巡塘,发现问题及时处理。金坛、宝应等地自制中草药药饵定期投喂,取得了较好的防治效果。对河蟹常见病如纤毛虫病、黑鳃病等大都能诊断治疗。1.3.8主要理化因子示范区病害测报均配备常规水质测试盒,定期进行主要理化指标测定,并用以指导水质管理操作。示范区在7-9月河蟹生长高峰期测定的主要理化因子的平均值为:PH值7.3-8.3,溶氧3.10-5.76mg/L,氨氮0.15-0.2mg/L,亚硝酸盐0.03-0.05mg/L,Mg2+13.61-I6.04mg/L,Ca2+40.88-57.72mg/L,以上各项指标都属于正常范围。2试验结果2.1发病率1999年塘口颤抖病发病率:扬州0%,金坛4.5%,通州2.7%,泅洪0%。其它常见病害如纤毛虫病、黑鳃病、腐壳病的塘口发病率各示范区分别为0%,4.5%,5.4%,5.7%,分别比示范区所在地区池塘养蟹的平均发病率低67.l%,18.4%,54.9%,14.3%。2000年颤抖病、黑鳃病、腐壳病等重大病害的塘口发病率:扬州0%,金坛9.l%,通州0%,泅洪4.0%,示范区塘口累计发病率在10%以内,分别低于示范区所在地区池塘养蟹平均发病率的25%,23.9%,30.0%,16.0%。2.2成活率1999年项目区放种量252.对万只,捕获量131.96万只;2000年项目区放种量226.98万只,可获量131.65万只。其中扣蟹养成的成活率为68%-75%,幼蟹养成的成活率为54.7%。2.3经济效益1999年,在各项目单位共同努力下,项目区克服了南涝北旱,水源、生物饵料匾乏等不良因素,取得了较好的实施效果。项目区2231亩试验塘捕获河蟹产量12.88万公斤,平均亩产57.71公斤。河蟹平均规格85克(扣蟹养成的规格是108克;幼蟹养成的为62克),项目总产值991.89万元,总利润554.80万元。亩均产值4446元、利润2487元。2000年,项目区2231亩试验塘捕获河蟹13.98万公斤,平均亩产63.0公斤。河蟹平均规格106克(扣蟹养成的规格是120克;幼蟹养成的为71克),项目总产值801.86万元,总利润414.22万元。亩均产值3594元、利润1857元。可以看出,金坛和通州示范区亩利润均高于其它示范区。结果表明,在经济效益方面,三种放养模式为:放养大规格蟹种的效益大于蟹种与幼蟹搭配放养也大于幼蟹当年的直接养成。3讨论项目实施虽然较顺利,但是自然环境等问题促使我们要不断完善健康养殖技术,现结合项目实施中遇到的几个问题,提出以下有待完善的技术环节。3.1蟹池增氧机的使用一般情况下,池塘鱼产量不足500公斤不提倡使用增氧机,原因是成本高,也没有必要。但养蟹池不然,河蟹对DO的要求比较高,据1986年省水产技术推广站对东台养蟹试验测试观察,池塘DO低于4.0mg/l时,河蟹食欲明显减退,低于3.5mg/l时,几乎停止摄食。河蟹昼伏夜出,摄食时间主要在黄昏以后,从池塘DO昼夜变化分布来看,河蟹摄食过程中有相当时间段池塘的DO在4.0mg/l以下,再从今年项目实施情况看,金坛、泅洪因池塘缺水或水质下降,在7-9份频繁换进外河水,因水源水质差,换水的作用无非是增氧,花钱多、效果差。从防病角度看,适时增加DO可减轻池塘“氧债”,促进池塘物质、能量转化,减消氨、硫化氢、亚硝酸盐等不良物质的负作用。因此对O既是“饵料”,也是“良药”。建议部分蟹池试用增氧机。3.2螺蛳投放数量的确定可能要进行其繁殖率、耗氧率的研究,其后再根据河蟹放种量等其它因素来确定。从今年项目实施经验及理论上初步分析,螺蛳和水草的投放与种植量其理论值可能很大,但可能又不利河蟹生长,我们设想比较切实可行的做法是:采用“部分隔离法”,即在这种放养模式中,将亲螺投放在一只或几只具一定网眼规格的网箱内;对于河蟹喜吃的水草可将其中一部分隔成若干水草带或水草块。目的是把“根”留住。3.3池水肥度对河蟹生长影响的研究从通州示范区的实施情况看,投螺前先施鸡粪肥水,其后适时追以无机肥,取得了一定的效果,缺点是易,但如果处理得当影响不是很大。蟹池池水肥度的确定尚待进一步研究。3.4防病一定要从寄生虫病抓起。有的病原是无处不在的,如出血病的病原嗜水气单胞菌。出血病暴发前往往伴随着寄生虫病,当时传出的一个经验就是硫酸铜或敌百虫可以治疗出血病,实际上是杀虫剂治疗好了寄生虫病从而控制了出血病。再从疫病发生的三要素看,应将寄生虫病视为河蟹健康因素、环境因素已处于不良状况的重要参考指标。此时水体中如存在疫病病原,发病的机率无疑大增。因此,防疫病必须从寄生虫病抓起,而寄生虫病的早期诊断与防治就显得尤为重要。早期诊断:每日巡塘时捕捉l-2只检查,用镊子镊取河蟹步足腕节或基节处不甚明显的污物,如发现有弹性丝状物,则可能是纤毛虫病,应进一步镜检确诊治疗,不可忽视。治疗:从示范区情况来看,承包户发现河蟹寄生虫病时,河蟹已满身污物,主要用药品种是硫酸锌,效果尚可,但有一养殖户连续使用3次硫酸锌,也无济于事。事实上,我们在这方面的研究工作可能落后了:纤毛虫有很多种,如聚缩虫、钟形虫、累枝虫、单缩虫等。这些寄生虫的药敏试验、药物筛选、安全用药浓度确定等蚶作尚未见报道,这方面还有待于加强研究。3.5蟹种性早熟问题蟹种性早熟是我们项目实施的一大障碍,有人提出了采取密养。节饵等措施,值得商讨。性成熟重要的生物学基础是积温,性早熟应该是生物抵抗不良环境因素而采取的保护措施。因此不良的因素才会导致早熟,如水温过高、饥饿、放养过密等。所以,控制早熟的前提还是要实行健康养殖,其中的重要环节之一可能是控制水温。

又到了一年一度的河蟹养殖重要季,春季是投放河蟹苗种、水草种植、水质调节、底质改良的主要时节,河蟹养殖一直是丹徒水产的主导品种,能否养出一池产量高、质量好、规格大的优质商品蟹,直接关系到养殖户的效益与养殖的积极性。传统观点,普遍认为,养大蟹的第一要素是良种,俗话说,好种出好苗,有好苗才能养出大蟹,笔者通过多年实际一线工作,并与当地河蟹养殖能手杜龙泉、徐许平等许多养殖大户、土专家沟通交流,许多实际的养殖实例表明,苗种不是第一位的,生态才是第一要素,要把大规格河蟹养成几大因子排序的话,依次应该是生态第一位,养殖管理第二位,良种是第三位。生态好,病害就少,成活率就高,产量就大,生态好,河蟹生态快,特别是最后一次脱壳,会使河蟹在短时间内快速增大数倍,规格就大;生态好,河蟹口感好,质量高,饵料系数低,成本低,效益就高。

大家在强调“长江一号”、“长江二号”扣蟹良种的同时,要花大力气做好河蟹池塘的生态营造工作,良好的生态指标主要有四点:一是水草,池塘应有丰美的水草,池塘覆盖率春、夏、秋应在40%、60%、80%左右,品种要以伊乐藻为主,最好要有三至四个品种,水草应扎根有力,色泽清绿有活力,不漂浮、不烂根,要做到这点很不容易,养殖户从四月下旬就要好水草的养护工作;二是水质,具体的说,氨氮应小于0.5mg/l,亚硝酸盐应小于0.01mg/l,无硫化氢检出,要做到这点,养殖要从每天的养殖管理入手,综合考虑饲料、天气、池塘肥度、藻相等因素;三是底质,底泥厚度控制在10-15公分,底层要有螺蛳、水蚯蚓、摇蚊幼虫等,应经常用一些底改类制剂;四是适度的温度,夏季水温最好不高于30℃,要做到这点,要在池塘水位、换水、加井水等上面作文章。

投放品种

大家在强调“长江一号”、“长江二号”扣蟹良种的同时,要花大力气做好河蟹池塘的生态营造工作,良好的生态指标主要有四点:一是水草,池塘应有丰美的水草,池塘覆盖率春、夏、秋应在40%、60%、80%左右,品种要以伊乐藻为主,最好要有三至四个品种,水草应扎根有力,色泽清绿有活力,不漂浮、不烂根,要做到这点很不容易,养殖户从四月下旬就要好水草的养护工作;二是水质,具体的说,氨氮应小于0.5mg/l,亚硝酸盐应小于0.01mg/l,无硫化氢检出,要做到这点,养殖要从每天的养殖管理入手,综合考虑饲料、天气、池塘肥度、藻相等因素;三是底质,底泥厚度控制在10-15公分,底层要有螺蛳、水蚯蚓、摇蚊幼虫等,应经常用一些底改类制剂;四是适度的温度,夏季水温最好不高于30℃,要做到这点,要在池塘水位、换水、加井水等上面作文章。

丹徒高桥镇江洋水产杜龙泉养殖的近50亩成蟹养殖池,由于遵循并把握好了这几个重要环节,亩放自培扣蟹1300只,良好的生态环境,加上养殖者的辛苦劳作,在上一年的生产过程中,获得亩产大规格成蟹近300斤的好成绩。

投放时间

丹徒高桥镇江洋水产杜龙泉养殖的近50亩成蟹养殖池,由于遵循并把握好了这几个重要环节,亩放自培扣蟹1300只,良好的生态环境,加上养殖者的辛苦劳作,在上一年的生产过程中,获得亩产大规格成蟹近300斤的好成绩。

投放规格

投放数量

www.3659699.com ,质量要求 收获产量

克氏螯虾

10月

10~15

40kg~60kg

体色正常附肢完整 150kg无病无伤

4月

3~4

80kg~100kg

中华绒螯蟹

3月底前

140只/kg~200只/kg

www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术。天然蟹种400只www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术。~600只

体色鲜亮无残无病 150kg活动力强无第二性征

www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术。人繁蟹种600只www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术。~700只

鳜鱼

6月10日左右

5

不投饵料鱼10尾~15尾

www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术。体质健壮无病无伤 10kg

投饵料鱼15尾www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术。www.3659699.com河蟹健康养殖试验示范技术。~25尾

五.饲养管理 1.水深调节5月份以前水温较低时,水宜浅,水深可保持在50
Cm,利于水温快速提高,促进小龙虾和河蟹脱壳生长。以后随着水温升高,水深应逐渐加深至1.5
m在池塘底部形成相对低温层。
2.施追肥在水草生长期内,若池塘缺磷,应每隔10天左右施一次磷肥,每次每亩1.5kg,同时兼有培育浮游生物作用。
3.饵料投喂
小龙虾的饵料以泡好的小麦、新鲜的瓜果、蔬菜、土豆等植物性饲料为主,适当补投些动物内脏。河蟹放养后,宜投喂新鲜鱼、螺肉等精饲料,辅以投喂土豆、黄豆等植物性饲料,投喂量占河蟹体重的5%左右,随着河蟹的生长和水温的增高,投饵率也要相应增加,高温季节投饵以2小时~3小时吃完为度。在投放鳜鱼夏花10天~15天内,须同时向池塘中投放饵料鱼,规格大约为鳜鱼体长的1/2~1/3,投放密度大约为每亩5000尾左右。
4.水质调节
进入7月后,每5天~7天加水或换水一一次,每次10cm,有条件的池塘,可保持长流水。每隔15天~20天每亩用生石灰10kg~15kg兑水泼洒,调节水质。每半月用光合细菌等生物制剂改善水质和底质。
5.日常管理
每日巡塘,主要是察看水质变化,观察小龙虾和河蟹摄食情况以及池中的饵料鱼数量,及时调整投喂量。建立并记录好养殖日志。大风大雨过后,及时检查防逃设施,如有破损及时修补;如有蛙蛇等敌害,及时清除。
六、防病治病
虾蟹疾病的防治,必须遵循“预防为主,防治结合”的原则,坚持以生态防治为主,药物防治为辅生态养殖技术,达到不生病或少生病,不用药或少用药的目的。使用的主要药物有生石灰、二氧化氯、强氯精、硫酸锌、中草药等。用量标准:生石灰每亩10
kg~1
5kg;二氧化氯每亩O.5kg;硫酸锌O.2g/m³。中草药如大蒜素、三黄散等每1kg饲料添加lkg~1.5kg,制成药物投喂,连喂5天~7天。鳜鱼放养前的5月份,可施药一次,用于防治纤毛虫,杀灭寄生虫.以后每隔5天~7天用药一次;并每隔10天~15天用微生物制剂一次,用于改良水质。在整个养殖期间禁止使用敌百虫、敌杀死和菊酯类杀虫药物。
七.捕捞销售 4月份开始用虾篓或地笼捕捞规格达到10
cm以上的小龙虾上市,6月底要将小龙虾尽量捕完。进入9月份,用地笼等渔具将河蟹捕捞上市。10月份后,可干塘将剩余的河蟹一次性捕捞上市,鳜鱼可上市或转塘待售。
八、分析和讨论
l通过两年多的实践,证明小龙虾和河蟹足可以共生的,而且混养产量和经济效益明显好干往年的单养。
2.良好的池塘环境是获得高产的有力保证。池塘面积以5亩~10亩为宜,水深最好是1.5m~1.8m,水草丰富,水质不易恶化,稳定性好。同时经常用生物制剂调节水质。
3.优质大规格的种苗是提高养殖成活率和获得高产的重要保证。蟹苗要投放在本地培育的扣蟹,规格要在140只/kg-200只/kg;虾苗要一次放足。
4.水质管理病害防治是关键技术。在高温季节,要勤开增氧机,多换新水,每15天~20天施用EM菌或底质改良剂1次,改良水质,预防疾病。
5.分批捕捞是提高经济效益的重要措施。小龙虾要在6月底前尽量捕捞出池,为河蟹生产腾出空间。

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