【www.3659699.com】市食安办、市食药品监督局、市工商行政管理局联袂进行乡村食物“四打击四职业”专属整合治理专门的学问

□ 王忠安 李小阳
4月11日,笔者从江苏省连云港市赣榆区市场监管局了解到,今年,连云港市赣榆区以“9651”(开展9项整治活动、推进6大规范、搭建5个监管平台、实现1个提升…

为进一步加大农村食品市场整治力度、规范农村食品市场秩序、提升农村食品安全水平,自9月5日起,市食安办、市食药监局、市工商局将在全市范围内集中开展为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动,着力解决人民群众反映强烈的农村食品市场突出问题。

记者从3月30日召开的绍兴市国家食品安全示范城市创建工作推进会暨全市食品安全工作电视电话会议上获悉,今年我市将全力推进国家食品安全示范城市创建工作,重拳打击食品药品领域违法行为,努力提升食品药品安全水平,让群众吃得放心,用得安心,努力打造成为食品药品最安全城市之一。

为强化学校食堂及周边食品监管,保障师生饮食安全和身体健康,庐江县白湖镇食安办近日组织执法人员对各中小学、幼儿园食堂以及校园周边食品经营单位开展拉网式检查,确保全镇师生舌尖上…
为强化学校食堂及周边食品监管,保障师生饮食安全和身体健康,庐江县白湖镇食安办近日组织执法人员对各中小学、幼儿园食堂以及校园周边食品经营单位开展拉网式检查,确保全镇师生舌尖上的安全。

□ 王忠安 李小阳

严厉打击无证无照行为,规范食品生产经营者的主体资格。强化对农村食品生产、流通经营、餐饮服务等环节的日常监管,严厉打击无证无照生产经营行为,着力规范农村食品生产经营者的主体资格,通过市场检查、发动群众监督等方式,及时发现、严厉查处无证无照食品生产经营行为,取缔一批违法“黑工厂”、“黑窝点”和生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”,严惩一批食品违法犯罪分子,涉嫌犯罪的移交公安部门。

三大行动

对学校食堂,重点检查了食品安全工作制度落实情况、餐饮具消毒、食品采购台账、食品卫生许可情况、食品生产加工、食品保管及保质期等内容。从检查情况看,各学校对食品安全管理高度重视,责任落实,规定制度坚持较好,学校食品安全形势稳中向好。同时,个别学校也还存在“三防”设施不齐全,索票索证、进货查验不严,以及台帐不健全等问题,对存在的问题检查组当场下发整改通知,要求学校立即进行整改,并将整改情况报镇食安办。

4月11日,笔者从江苏省连云港市赣榆区市场监管局了解到,今年,连云港市赣榆区以“9651”(开展9项整治活动、推进6大规范、搭建5个监管平台、实现1个提升)为切入点,深入解决食品安全工作中的重点、难点、热点问题,切实推动赣榆www.3659699.com,食品安全形式持续稳定好转,人民群众安全满意度明显提升。

严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为,规范食品生产经营者的采购活动。针对农村食品生产经营者索证索票意识不强,进货验收和记录不全等突出问题,重点针对农村食品小作坊、小超市、小摊贩、农家乐、小餐饮,并将食品流动摊贩以及向农村食品经营供货的游商登记造册,纳入食品安全监管范围,开展有针对性的专项治理行动,严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料行为。

确保舌尖上的安全

对校内、校园周边食品小卖部、餐饮店、饮食摊点,以“五毛食品”、“辣条”、膨化食品、香肠、饮料等为重点开展了整治。严查食品经营主体资格,坚决取缔无证无照食品经营户;按照“倒查”方式逐品种核查食品经营户进货查验和查验记录制度落实情况;核查超过保质期或不合格食品下架退市等自律制度执行情况;严厉打击经营假冒伪劣、有害有毒、腐败变质、过期、“五无”食品以及以附赠玩具等方式吸引学生且价格低廉的不合格食品等违法行为。

“9”即开展9项整治,主要开展农药剧毒投入品市场秩序整治,形成以供销社、农业植保、邮政三农服务单位为龙头,贯穿区镇村的三级配送体系;开展畜禽屠宰秩序整治,严厉打击私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为;开展餐饮具市场整治,对无营业执照从事餐饮具消毒的生产经营活动,依法予以取缔;开展假冒伪劣食用盐整治,督促落实进货查验、索证索票制度;开展滥用食品添加剂和非法添加非食用物质整治,严格控制食用农产品农兽药残留及在乳及乳制品生产中严查非食品用物质,包括滥用增稠剂、香精、着色剂等违法行为;开展无证无照生产经营食品行为整治,促进无照经营向持照合法经营转变;开展农村食品安全整治,重点取缔违法“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”;开展过期食品和“三无”食品整治;开展校园及周边食品安全整治,重点检查学校食堂主体责任的落实,食品原料进货验收和索证索票制度落实,食品生产经营环境卫生及用具清洗消毒的落实。

严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为,规范食品包装标签标志管理。要落实属地监管责任,针对农村食品市场存在的假冒和仿冒知名品牌,制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品等突出问题,以城乡接合部、校园及其周边、旅游景区等问题易发、多发区域为重点区域,以批发市场、集贸市场、农村庙会和集市、农村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮、现场制售为重点场所,以群众日常大宗消费食品、儿童食品,以及民俗特色食品等为重点品种,深入排查风险隐患,坚决查处,情节严重的要坚决吊销相关许可证照,严肃清除一批违法食品生产经营者。

今年我市将实施“两禁一超”专项整治、餐桌安全治理行动、农村食品安全专项治理“三大行动”,重拳打击食品药品领域的违法行为。

在此次检查中,检查组还免费向食品经营户和学校食堂发放了《食品安全法》和食品安全知识宣传教育工作手册,检查与宣传并举,进一步规范了经营者的行为,净化了食品经营环境,切实有效的保证广大师生的餐饮食品安全。

“6”即推进6大规范活动,主要是规范食品生产经营者的主体资格,加快形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系;规范食品生产经营者的索证索票行为,督促引导经营者建立和完善食品供货商档案和一票通的使用;规范食品包装标签标识,监督企业落实食品安全责任到位、管理制度到位;规范小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩,鼓励支持其不断改善生产经营条件,引导其逐步实现标准化生产、集约化经营、规范化管理;规范餐厨废弃物处置,严防“地沟油”回流餐桌;规范执法检查行为,完善纠错问责机制,强化制约监督。

严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为,规范食品生产经营过程。严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法行为,严厉查处销售超过保质期、腐败变质食品或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为,严防问题食品再次流入市场;加强对农村小作坊、农村集贸市场、农家乐、小饭桌、农村聚餐、学校食堂、农村食品配送等重点业态、场所和对象的监督检查,通过市场整治和示范引领,逐步建立符合本地实际的食品生产、经营管理规范。

“两禁一超”专项整治,对畜禽水产品违规使用禁用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标等违法违规行为,集中力量加强整治。

“5”即搭建5大平台,主要是搭建明厨亮灶远程视频监管平台,以大型餐饮服务单位、学校食堂为重点,通过安装远程监控的方式,搭建视频监管平台,让监管人员和消费者能够直观观察到餐饮服务食品加工制作全过程,提高监管部门的监管效能;搭建食品电子溯源监管平台,逐步形成全链条、全品种、全覆盖的电子追溯监管平台;搭建“食安赣榆”示范平台,创建一批标准化生产基地,一批食品经营示范单位,一批食品安全示范街、示范学校食堂和示范店;搭建信用分类分级监管平台,形成“失信惩戒”“守信激励”的约束机制;搭建食品安全教育培训平台,加强对食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员等主要从业人员的教育培训,培训时间不少于40学时。

各县食安办及相关部门将在加大监督检查力度的基础上,及时纠正、规范和处理违法违规行为,并公开曝光一批违法案件,公开销毁一批假冒伪劣食品,对发现的不规范行为,责令整改并落实整改率要达到100%,对发现的违法违规行为,打击和查处率要达到100%,对涉嫌食品犯罪的线索或案件,依法向公安机关移交率要达到100%。

加大专项抽检力度,加强行政处罚和刑事打击,严厉查处违法违规生产经营行为,进一步规范我市畜禽水产品生产经营行为,使畜禽水产抽检合格率稳步提高。

“1”即实现一个提升,逐步提升食品安全监管水平和群众对食品安全状况总体满意度,使赣榆成为名副其实的“食安赣榆”。

餐桌安全治理行动,将以种养殖集中区、食品批发市场周边、农贸市场周边、校园周边和城乡接合部为重点区域,全面梳理排查食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务等环节重大风险隐患和突出问题,加强针对性抽检,建立食用农产品和食品各环节“排雷清单”,加大整治力度,追根溯源,畅通部门行刑衔接,加大行政处罚和刑事打击力度,切实管控和消除各类风险隐患。

为了确保“9651”落实到位,赣榆区食品安全城市创建工作领导小组办公室要求赣榆区市场监管局等牵头单位统筹安排,加强沟通,协调推进。新闻单位要跟踪报道,定期曝光,监督推进。赣榆区食品安全城市创建领导小组办公室要及时督查,发现问题,及时通报,督促推进。

农村食品安全专项治理行动,将加大农村食品安全日常监管力度,重点抓好食用农产品质量安全专项整治、农村食品安全、打击食品违法犯罪等行为。

截至4月12日,赣榆区已制定了食品安全城市创建行动实施方案,修订完善赣榆区食品安全事故应急预案,开展了餐饮具市场整治、无证无照生产经营食品行为整治、校园及周边食品安全整治和过期食品和“三无”食品整治行动,1020名食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员等主要从业人员参加了《食品安全法》《食品安全法实施条例》等食品相关法律法规、教育培训。

三项实事

严控食品安全风险

农村家宴服务中心标准化建设。记者了解到,去年全市建成标准化农村家宴服务中心696个,我市成为全省家宴服务中心建设覆盖面最广、推进力度最大的地市。

今年,将实施农村家宴服务中心建设“612”深化工程,开展家宴服务中心软硬件提升改造,全市家宴服务中心建设行政村覆盖率达60%以上,累计建设总数达1200家以上,建成的家宴服务中心标准化比例达60%以上。

“百万学生饮食放心工程”。我市在全省率先实施“百万学生饮食放心工程”新三年计划,全市887所学校、幼儿园已建立网络,全部人员信息纳入百万饮食放心工程信息平台,一直走在全省前列。

今年,我市将深化百万学生饮食放心工程三年计划,着力深化大宗食品统一配送、品牌超市进校园、阳光厨房建设等重点工作,全面健全校园周边食品安全治理网格。

深化食品摊位整治规范。建立食品摊位申报备案和经营公示管理制度,按照“定点、定时、定人”的原则,公布划定区域、经营时间和经营人员,鼓励和引导食品摊位逐步进入市场、店铺等场所,坚决取缔无证经营行为。

此外,我市将拓展食品安全社会参与平台、食品安全宣传教育平台和食品安全联合惩戒平台。值得一提的是,食品安全联合处罚平台格外有震慑力,我市将统筹推进食品安全和农产品质量安全信用体系建设,加强信用信息归集管理,建立食品领域严重失信行为联合处罚制度。

相关新闻:贵德县市场监督管理局 开展学校食品、生产安全检查

为进一步加强学校食堂食品、生产安全管理,明确学校、市场监督管理局的管理职责,落实管理责任,预防食品安全突发事件,针对春季食品易发生病毒传播的实际,自3月6日起,贵德县市场监督管理局对全县学校食堂食品、生产安全开展专项检查。

一是主要对学校食堂经营情况、食品安全管理制度落实情况、从业人员管理、培训和餐饮服务许可证情况、“三防”设施和冷藏冷冻设施的运转情况、食品及食品原料的采购和验收、食品及食品原料的贮藏和存放、餐饮具的消毒、食品加工场所环境、用水卫生情况、用电用煤安全情况进行检查。

二是通过检查,公立学校食堂整体环境和卫生设施有了很大变化,建立了食品安全管理制度,张贴了食品安全监督公示栏,落实了食品留样制度,不同程度地开展了明厨亮灶和提档升级建设,学校食堂的基础安全设施及升级改造得到进一步提高,大多数都配备了大型消毒柜和保洁柜,并在食堂内外安装了视频装置,使加工操作过程有了透明度,也让家长和学生对学校的食品安全有了很好的监督。

三是对于个别学校食堂,特别是私立托幼机构食堂存在索证索票制度落实不到位、餐具消毒不彻底、“四防”设施不完善、食品留样不规范、无上下水设施、未设立食品添加剂专柜等问题,执法人员现场进行指导,并责令限期改正,消除食品安全隐患。

四是按照“九有一公开”的要求,对各学校幼儿园进行了规范。此次检查共出动执法人员34人次,检查学校食堂11所,托幼机构62所,签订《2017年贵德县学校食堂食品、生产安全管理责任书》73份,签订《贵德县餐饮服务经营单位食品安全承诺书》73份,填写《贵德县学校食堂基本情况调查表》71份,下达《责令改正通知书》13份,查获过期肉松饼69袋。

长沙餐饮服务、食品生产经营单位将实行量化分级管理

今年是长沙创建国家食品安全城市的攻坚年,也是我市创建省级食品安全示范县的推进年。昨日,我市召开市场和质量监督管理工作会议,全面部署全年工作任务,要求进一步强化食品安全监管,完成全市所有餐饮服务、食品生产经营单位的量化分级管理。

今年,我市计划完成产品抽检2336批次,计量器具强检2138批次,力争实现各类食品评价性抽检合格率达96%以上。同时,将进一步加大检验检测力度,完成食品及食品相关产品定量定性检测1.7万批次。

同时,我市还将实行“双随机一公开”监管,推动监管职责网格化,监管过程有据可查,实现食品、药械、保健食品、化妆品等重点领域的日常监管100%覆盖;按季度部署,深入开展校园及周边、农贸市场、湿面湿米粉、“三小”门店等专项整治,逐月推进,确保取得实效。

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