舍饲肉羊饲草料的布局及其注意事项

内蒙古科尔沁右翼前旗大力推广秸秆饲料化利用,不断加大秸秆生物发酵技术的研究和推广,并取得了显著成效。
以一只肉羊为例,舍饲喂青贮饲料,养殖成本由每天2元下降为0.5元,成本下降7…

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www.3659699.com ,牛/羊一个冬天常常掉膘25%至30%,甚至50%,等到来年水草丰沛时,才能恢复体重。

内蒙古科尔沁右翼前旗大力推广秸秆饲料化利用,不断加大秸秆生物发酵技术的研究和推广,并取得了显著成效。

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中,经过微生物(乳酸菌为主)发酵后,得到的多汁、耐贮、可供全年饲喂的饲料,整个发酵过程称为青贮。”陶勇解释。

以一只肉羊为例,舍饲喂青贮饲料,养殖成本由每天2元下降为0.5元,成本下降75%。2016年,科右前旗年产玉米、水稻、大豆、小麦等农作物秸秆122万吨,回收秸秆110万吨,回收率达到90%以上。秸秆转化为饲料利用的占比达64%,相当于节约饲料粮14万吨。

(1.内蒙古赤峰市巴林右旗农牧业局
025150,2.内蒙古巴林右旗动物疫病预防控制中心 025150,

到青海调研,陶勇发现,多数牧民都是夏天打回草后自然堆放晾干,但干草料营养损失严重,霉变损失也很大;有的牧民则是将收割后的青草打碎后直接丢进窖里自然发酵,但这种传统青贮饲料制作技术相对原始,主要利用饲草表面自然附着的少量乳酸菌进行简单发酵,因为青贮过程中杂菌多,且自然附着的乳酸菌多为异型,发酵能力弱,无法快速主导发酵进程和减少营养物质损失,导致青贮发酵品质较差,家畜不愿采食。

去年科右前旗储备的70万吨秸秆饲料,可减轻200万只羊单位的天然草原放牧压力,让农牧民扩大了草食家畜的饲养量。仅去年一年,该旗通过秸秆养畜产业的发展,拉动了屠宰、饲草加工、产品运输等第三产业的发展,解决了1500多名劳动力的就业问题。

3.内蒙古赤峰市农牧科学研究院
024031,4.内蒙古通辽市科尔沁左冀后旗农业技术推广中心 028000,

如何打破牛羊养殖“夏壮秋肥冬瘦春死”的怪圈?答案是提供适口性好且能够最大限度保存青鲜草营养物质的青贮饲料。然而现实是,有些进口的用于青贮饲料加工的微生物菌剂,平均下来一吨草大约需要几十到一百多元,很多牧民只能“望而却步”;有的菌剂则是用了没有效果。优质青贮饲料加工的技术瓶颈已成为阻碍当前我国畜牧业发展的一只“拦路虎”。

今年,科右前旗继续加大结构调整力度,推广全株青贮玉米种植。计划到2020年,实现全株青贮玉米种植达100万亩,努力把秸秆产业打造成为富民产业,建成全区饲草生产加工基地。

5.内蒙古赤峰市巴林右旗驻巴彦塔拉苏木动物卫生监督站 025150,

“要想牛羊冬季不掉膘,就得解决青贮饲料匮乏问题。虽然它既不是科技前沿,也不能带来很大的个人收益,但关系着牧区农民的生计。”不久,“青贮复合菌剂”研发团队正式成立:做工业微生物的陶勇研究员、做乳酸菌的钟瑾研究员、菌种保藏中心主任周宇光研究员、做酶制剂的董志扬研究员等,从此踏上了漫漫“长征路”。

姜微微

6.内蒙古赤峰市巴林右旗驻大板镇动物卫生监督站 025150)

挑战:如何找到理想菌株

肉羊舍饲养殖是保护和恢复草原生态环境,充分利用农作物秸秆和农副产品资源发展肉羊产业,实现肉羊养殖规模化、工厂化的有效措施。合理配置舍饲肉羊各种营养物质是保证其正常生长发育,最大限度地发挥生产性能的关键技术。

为找到营养价值高、味道好、成本低的专用复合微生物菌剂,科研团队筛选了上千株菌株,最终获得针对不同类型饲草原料最有效的乳酸菌菌株

1 供应

什么样的微生物菌剂才能达到最好效果?起初,陶勇心里并不很清楚,他只知道研究目标有两个:一是青贮饲料采用了他们研发的菌剂后,营养价值要得以完好地保存,牛羊闻了后要喜欢吃;二是降低菌剂成本,提高牧民收入。

粗饲料折成干物质量计算,每只肉羊每年平均按540千克,精料按每年每只羊120千克,育肥肉羊精料平均每天0.8千克。粗饲料为青干草、青贮、农作物秸秆、树枝树叶、刈割的青草或人工种植的饲草等。精料为根据肉羊的不同生理阶段以及粗饲料情况按营养需要灵活配制的混合料。

看似简单的问题其实并不简单。不同青贮原料在青贮不同阶段,其微生物菌群特征、生理代谢特征及不同微生物间的相互作用都不一样。目前,市场上售卖的一些微生物菌剂有的虽具有普适性,但因为缺乏针对性,其青贮效果或牛羊采食效果并不显著。能不能研发出适应不同种类青贮原料的青贮饲料专用复合微生物菌剂?研究者们决定摸着石头过河。

养殖户可根据饲养的数量和耕地情况种植一定面积的优质牧草,如紫花苜蓿、沙打旺、青贮玉米、甜高粱类等,保证肉羊粗饲料的供应。

能否找到理想菌株是他们遇到的第一个挑战。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌通称,包含42个属、430多种。“我们要找到性质优良的乳酸菌,通过多重标准分离筛选。”钟瑾等人为此几乎跑遍了国内所有重要的农牧区,采集了几十种饲草原料。此后,团队成员一头扎进实验室,开始了夜以继日的菌株分离筛选。

青干草、秸秆要防止霉变及长期风吹日晒,青贮应按操作规程装窖,农作物秸秆以微贮为宜,装窖时一定要压实,以防腐烂、变质。

经过两年多紧张工作,青贮团队筛选了包括“土著”菌及实验室分离保存的乳酸菌等菌株上千株,并在此基础上复筛获得候选功能菌株,进一步获得针对不同类型饲草原料最有效的乳酸菌菌株。其中,最早获得的就是依据燕麦草的理化、微生物菌群及其所处环境等特点,研发出的微生物所青贮1号菌剂——微青1号。

2 搭配

青贮团队的成果很快在青海海南州、海北州等地迅速推广。随后推出的系列菌剂也很快在全株玉米、甜高粱、玉米秸秆等的青贮中得以应用,并取得良好效果。但让钟瑾最难忘的一幕发生在内蒙古多伦的一家牧场。

根据各地区养殖户情况不同,其配置也不同,(www.nczfj.com)粗饲料占全部日粮干物质饲料的80%左右。一般以农作物秸秆占50%~60%,青干草占20%~30%,豆科牧草占10%~20%,其他粗饲料占10%。

那是4年前,钟瑾前往目的地准备对新研发的菌剂效果采样检测。刚打开青贮包,将使用了菌剂制备好的青贮蒿草抖落在地,几十米外,上百头牛像得到命令一样狂奔着冲向钟瑾,那一瞬间,她有点吓蒙了。接下来,牛儿们埋头吃草的情景让她恍然大悟,继而开怀大笑。

有条件的规模养殖户应给肉羊配置多汁饲料,如青贮饲料、微贮饲料、发酵饲料、饲用甜菜、甘蓝、胡萝卜、人工种植的青绿饲料和青刈牧草等。通常多汁饲料占全部日粮中干物质饲料的25%~30%,平均每只每天供给1.0千克左右。

原来,蒿草常常散发一种刺鼻气味,牛羊多避而远之不肯采食,而添加了“微青”菌剂的蒿草青贮后,散发出淡淡的酸香及醇香,不仅适口性更好,颜色更翠绿,而且大大提高了青贮饲料的营养价值。

舍饲肉羊每只每天平均供给精饲料0.35千克配合饲料,养殖户根据自身情况可选择使用配合饲料或浓缩料,如果自配料主要原料有玉米、高粱、豆类、豆饼、米糠等,参考配方为玉米65%,豆粕或豆类15%,麸子,糠类16%,钙、磷和微量元素4%,食盐平均每天10~15克/只。

目标:生产高质量青贮菌剂

舍饲肉羊饲料中应含一定量的常量元素和微量元素,一般舍饲一只肉羊全年平均需要矿物质微量元素添加剂4.8千克,食盐4.3千克。

经过进一步优化菌剂配方,相关专用复合微生物菌剂成本低,经济效益显著,让牧场经营者们直接体会到了科技带来的力量。

3 加工调制

牛儿们的疯狂“举动”让钟瑾等人坚定了信心。“为中国生产高质量的青贮菌剂!”青贮团队向新目标再次发起进攻:进一步优化菌剂配方,针对不同地区地理环境特点、不同类型的青贮原料,如全株玉米、甜高粱、苜蓿、玉米小麦秸秆等,推出“微青”系列青贮饲料专用复合微生物菌剂,并优化相关生产工艺,将一吨饲草使用菌剂的成本降到10元甚至更低。

用秸秆饲喂肉羊时进行揉碎处理,其饲喂效果高于铡碎和整秆饲喂。由粉碎的粗饲料、精饲料与食盐、矿物质、微量元素等原料,按一定的比例搭配,用颗粒机压制成颗粒饲料,所含的营养成分全面、平衡,运输、饲喂方便,减少浪费,可提高粗饲料的利用率。

很快,喜讯传来:中国农业大学动物营养与饲料科学系教授杨红建告知,经对比,在其他饲喂条件相同的情况下,与饲喂未添加菌剂的青贮全株玉米相比,添加“微青”菌剂青贮加工的全株玉米青贮饲料,可使一只肉羊增重11.8%,饲料转化率提高13.4%,肉羊屠宰率和肉骨比也显著提高。按照每只活羊售价每斤10元计算,一只肉羊半年可增加经济效益60多元。

青贮原料很多,肉羊可采食的无毒、无异味绿色新鲜农粮、饲料作物秸秆,人工种植的专用青贮牧草及野生牧草均可作为青贮原料。青贮原料刈割适期为禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在初花期、全株玉米在蜡熟期。微贮是由多种复合菌种微生物菌体组成的发酵剂对粗饲料进行处理的技术,其原料除了适宜青贮的原料外,农作物秸秆如玉米秸秆、高粱秸秆、麦秸、稻草等均可作为微贮的原料。青贮和微贮的原料含水量均以65%左右为宜,青贮原料含糖量不低于鲜重的1.0%~1.5%,二者适宜的发酵温度在25~37℃。玉米、饲用高粱等粗茎秆作物一般铡成2厘米左右的小段,茎秆柔软的牧草可稍长。制作时原料应边铡边装窖,镇压越实越好,尽量在1~2天内完成,原料装填完毕应立即覆盖塑料薄膜封窖口并用土压实,不能拖延。

不久,山西畜牧兽医研究所再传佳音:相比未添加菌剂制备的青贮饲料,采食“微青”菌剂制备获得的优质青贮饲料,每头奶牛产奶量每天平均增加1.2公斤,相当于每头牛每天直接增加经济效益3.28元。

4 注意事项

苜蓿青贮的成功也给河北涿州等地的奶牛场带来了显著的经济效益。钟瑾等人采用针对性的菌剂,结合适宜的加工工艺,获得了适口性好、营养价值提高的优质青贮苜蓿。在牧场经过配方调整替代苜蓿干草后,不仅每头牛每天节约饲料成本4元钱,每头牛每天产奶量的提高又带来4元钱的收益,而更神奇的是,奶质也得以提升,鲜乳收购价每公斤提高近两毛钱,又带来近7元的增收。优质的青贮苜蓿配合配方调整,直接给牧场带来每头牛每天近15元的效益,这让牧场的经营者们直接体会到了科技的力量。

肉羊舍饲养殖时应将种公羊、母羊、育成羊、羔羊、育肥羊分圈饲养。饲喂时根据条件要尽可能使饲草料多样性,粗饲料可用青干草、青贮、各种调制好的秸秆、刈割的青草等进行搭配,精料根据粗饲料营养成分不同,各类羊只生产性能和生理阶段不同进行配合。每天饲喂2~3次,饲草要少给勤添,给羊只足够的采食时间。取青干草、青草、青贮或微贮最后精料的顺序,草要切短,鲜草切成5~10厘米,农作物秸秆揉碎或切成1~2厘米经微贮后饲喂,青贮一般切成2厘米长,精料粉碎拌湿后饲喂。

“虽然青贮是个老技术,但我国没有专门研究青贮菌剂的研究队伍。没有优质的青贮,牛羊冬季就没有好口粮。”青贮团队与当地的农户、肉牛养殖场、奶牛养殖场等多家企业合作,在青海海南州、内蒙古通辽、呼伦贝尔等多地开展现场培训会,指导当地农户或企业规范青贮制作流程,为更多基层用户提供相关科技支撑服务。

“把论文成果体现在农牧民的笑脸上,带动贫困地区脱贫致富。”目前,“微青”菌剂已在青海、内蒙古、河北等12个省、自治区的玉米、甜高粱、燕麦、天然牧草及玉米秸秆等不同饲草原料上应用示范达几十万余吨。“我国甘蔗尾叶年产量约2600多万吨,大量尾叶被废置或燃烧,不仅造成环境污染,还造成资源严重浪费。”眼下,钟瑾等人瞄准甘蔗的主产地广西,准备大干一场。

沈慧

责任编辑:王伟

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